Gulai Ikan Patin. Foto Shutter StockSelain memiliki keindahan alam yang memukau, Riau juga punya beragam makanan khas yang lezat. Makanan khas Riau identik dengan penggunaan santan yang gurih dan buku Makanan Khas Riau oleh Kookie, makanan khas Riau banyak dipengaruhi oleh cita rasa kuliner Melayu. Karena itu, kebanyakan hidangan yang disajikan di Bumi Lancang Kuning ini terkenal dengan bumbu atau rempah-rempah yang Provinsi Riau yang berada di pesisir pantai juga membuat makanan khasnya didominasi dengan olahan seafood. Daripada penasaran, simak beberapa makanan khas Riau yang wajib dicicipi saat sedang berkunjung berikut Khas RiauIlustrasi gulai ikan patin, salah satu makanan khas Riau. Foto Shutter StockSebagaimana telah disebutkan, makanan khas riau terkenal dengan olahan seafood-nya. Namun, ada pula hidangan yang terbuat dari bahan pokok lainnya. Berikut makanan khas Riau selengkapnya1. Gulai Ikan PatinGulai ikan patin bisa ditemukan hampir di setiap rumah makan yang ada di Riau. Wajar saja, makanan khas Riau berbahan dasar ikan patin ini memang cocok disajikan sebagai menu makan siang ataupun makan ikan patin dimasak dengan bumbu khas Kepulauan Riau sehingga menghasilkan kuah kuning yang gurih dan menggugah selera. Mengutip buku Folklore Melayu tulisan Drs. Suhardi, hidangan ini biasanya disantap dengan menu tambahan seperti perkedel atau daun ubi untuk menambah Ikan Baung Asam PedasIkan baung merupakan ikan air tawar yang hidup di sungai, danau, waduk, hingga rawa. Di Riau, ikan baung banyak disajikan di restoran sebagai menu asam pedas. Rasa daging ikan baung yang gurih berpadu dengan saus asam pedas yang kental membuat siapa pun tergiur untuk diolah menjadi menu asam pedas, ikan baung juga biasa dikonsumsi sebagai ikan asap atau ikan salai. Biasanya, baung salai dimasak dengan cara digoreng kerang dian disantap bersama sambal merah atau Gulai BelacanGulai belacan adalah salah satu hidangan favorit di Riau. Makanan ini memadukan belacan nama lain dari terasi dan rempah-rempah lainnya. Daging yang digunakan bisa berupa udang, ikan, ayam, ataupun sapi. Gulai belacan memiliki cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah, yang membuatnya sangat lezat dan menggugah Mi LendirIlustrasi mi lendir. Foto Stephanie Elia/kumparanMi lendir merupakan makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Sesuai namanya, hidangan ini disajikan dengan kuah kental yang menyerupai lendir berwarna kental mi lendir diperoleh dari bahan dasarnya seperti kacang tanah dan ubi jalar yang sudah dihaluskan dan dipadukan dengan gula merah serta tepung maizena atau tepung Mi SaguSebagai salah satu penghasil sagu terbesar di Indonesia, tak heran jika terdapat makanan khas Roau yang terbuat dari bahan tersebut. Salah satu olahan tepung sagu yang paling populer adalah mi sagu. Makanan ini banyak ditemui di daerah Selat dari buku Menjelajah Kuliner Tradisional Riau tulisan Fatmawati Adnan, mi sagu dapat diolah menjadi mi kuah maupun mi goreng. Tekstur mie yang lembut dipadukan dengan teri goreng yang garing dan gurih membuat mi sagu semakin Roti JalaIni merupakan makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan sedikit garam. Adonan tersebut kemudian dituangkan ke dalam botol berlubang kecil dan dimasak di atas wajan sehingga menghasilkan roti berbentuk jaring-jaring tipis seperti renda yang mirip dengan tekstur kain jala. Roti jala sebenarnya merupakan makanan khas Melayu yang tidak hanya banyak ditemui di Riau, tetapi juga di daerah lainnya seperti Sumatra Utara dan Aceh. Biasanya, roti jala disajikan dengan kuah kari atau gula merah Tepung GomakTepung gomak adalah jajanan legendaris di Riau yang terbuat dari tepung ketan sehingga menghasilkan tekstur kenyal. Bagian dalamnya diisi dengan serundeng kelapa, sementara bagian luarnya dilumuri dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Tepung gomak cocok disantap sebagai camilan saat kumpul bersama teman maupun ciri khas makanan Riau?Kue khas Riau apa saja?Bagaimana rasa gulai belacan?